Süt Satışında Yeni Dönem: Yağ Sınıflandırması ve Etiket Standartları Değişiyor
Halil Uzan
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde gerçekleştirdiği güncellemelerle içme sütlerinin yağ sınıflandırmasını, etiketleme kurallarını ve içerik standartlarını yeniden düzenledi.
Yağ Sınıflandırması ve Etiketleme Değişiklikleri
-
4 Farklı Süt Sınıfı: İçme sütleri yağ oranlarına göre; tam yağlı, yarım yağlı, az yağlı ve yağsız olmak üzere genel olarak 4 ana sınıfa ayrıldı.
-
Yüzdelik Yağ İfadeleri Kaldırılıyor: Tüketicilerin yanıltılmasını önlemek amacıyla ambalaj ve etiketler üzerinde yer alan spesifik yüzdelik yağ oranı ifadeleri kaldırıldı.
İçerik ve Şeker İlavesi Kısıtlamaları
-
Şeker Türlerine Sınırlama: İçme sütlerine yalnızca yarı beyaz, beyaz ve ekstra beyaz şeker ilavesine izin verilirken; glukoz ve fruktoz şurubu gibi türevlerin kullanımı tamamen yasaklandı.
Haksız Rekabetin Önlenmesi: Düzenlemeyle gıda güvenilirliğinin temini, tüketicilerin doğru bilgilendirilmesi ve üreticiler arasındaki haksız rekabetin önüne geçilmesi hedefleniyor.
