TÜİK Mayıs Bilançosunu Açıkladı: Tavuk Eti Üretimi Çakıldı, Yumurta Rekor Kırdı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin hayvancılık ve kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini yayımladı. Açıklanan verilere göre, mayıs ayında tavuk eti üretimi yıllık bazda sert bir düşüş yaşayarak gerilerken, tavuk yumurtası ve süt ürünleri üretimi güçlü bir artış performansı sergiledi.

Tavuk Eti Üretiminde Sert Düşüş

Mayıs ayında beyaz et üretiminde hem aylık hem de yıllık bazda kayda değer bir gerileme görüldü:

• Tavuk Eti Üretimi: Mayıs ayında Türkiye genelinde 202 bin 336 ton tavuk eti üretildi. Bu miktar, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 16,3, bir önceki aya (nisan) göre ise yüzde 14,4 azaldı.

• Kesilen Tavuk Sayısı: Mayısta kesilen tavuk sayısı yıllık bazda yüzde 16,8 düşerek 108 milyon 65 bin seviyesine geriledi.

Yumurta Üretiminde Büyük Rekor

Tavuk etindeki düşüşün aksine, yumurta üretimi çift haneli büyümesini sürdürerek rekor tazeledi:

• Toplam Üretim: Mayıs ayında tavuk yumurtası üretimi bir önceki aya göre yüzde 0,7, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 21,6 artarak 1 milyar 857 milyon 150 bin adet olarak gerçekleşti.

Ocak–Mayıs Dönemi (5 Aylık) Birikimli Tablo

Yılın ilk 5 ayını kapsayan dönemde de benzer bir eğilim öne çıktı:

• Tavuk yumurtası üretimi: Yıllık bazda yüzde 18,1 arttı.

• Tavuk eti üretimi: Yıllık bazda yüzde 2,2 azaldı.

• Kesilen tavuk sayısı: Yıllık bazda yüzde 1,1 azaldı.

Süt ve Süt Ürünlerinde de Yüzler Güldü

TÜİK bülteninde yer alan süt sektörü verilerinde, içme sütü üretimi başta olmak üzere birçok kalemde artış kaydedildi.

• Toplanan Süt Miktarı: Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, mayısta yıllık yüzde 2,3 artışla 1 milyon 22 bin 587 ton oldu.

• İçme Sütü: İçme sütü üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 19,7 oranında güçlü bir artış gösterdi.

• Diğer Ürünler: İnek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 2 artarken; yoğurt üretimi yüzde 1,2, tereyağı üretimi ise yüzde 12 gerileme kaydetti.