Ankara'da Alternatif Tarım Hamlesi: Gölbaşı'nda Safran Üretimi Başladı

Ankara'da geleneksel tarım ürünlerinin dışına çıkarak kuraklığa dayanıklı ve yüksek katma değerli ürünlere yönelen üreticiler, tarım sektöründe yeni bir sayfa açıyor. Başkentin Gölbaşı ilçesinde Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) kayıtlı olarak ilk kez başlatılan safran üretimi, kısa sürede yaklaşık 6 dönümlük bir araziye ulaştı. Gelecekte yaşanabilecek iklim krizi ve kuraklık riskine karşı az su tüketen ve ticari getirisi yüksek bir alternatif arayan üreticiler, sonbaharda toprakla buluşturdukları safran soğanlarından yüksek verim elde etmeye başladı.

Kilosu 1,5 Milyon Lirayı Bulan "Kırmızı Altın" Hasadı

Eylül ve ekim aylarında dikilen safran soğanları sonbaharda çiçek açarken, hasat edilen çiçeklerin içindeki değerli kırmızı iplikler özenle tek tek toplanarak kurutuluyor. Bir dönüm araziden ortalama 500 gram ile 1 kilogram arasında kuru safran elde edilebilirken, kalitesine bağlı olarak ürünün kilogram fiyatı 900 bin lira ile 1,5 milyon lira arasında alıcı buluyor. Gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayisi gibi pek çok farklı alanda yüksek talep gören safranın yaygınlaştırılmasıyla birlikte bölgenin ekonomik potansiyeline önemli bir katkı sağlanması hedefleniyor.